En un ambiente relajado y de camaradería se realizó la segunda versión del “Campeonato de Parrilleros”, organizado por el Comité de Industriales y Proveedores (CIP), del gremio local, en el Club de Aeromodelismo de Concepción. Resultó ganador uno de los equipos que representó a ese comité, con una preparación de punta picana y tapabarriga.
En la competencia participaron cuatro equipos de asadores: “Las BarbieQ” de la Comisión de Mujeres; “Asado de Viga” del Comité de Infraestructura; “Los Casablanca” del CIP y los ganadores “Only Flama”, también de ese comité gremial.
En la instancia, cada agrupación debió presentar ante un jurado compuesto por el chef Ángel Bustos; el presidente de la CChC Concepción, Jorge Coloma, y el arquitecto Manuel Durán, del Grupo Alerce, un plato de un corte de carne a elección con acompañamiento. Los ganadores se la jugaron con una punta de picana y tapabarriga, un fondue de zapallo, una ensalada verde y champiñones rellenos.
El líder del equipo, el socio, Alejandro Cifuentes, dijo que fue una instancia en la que primó la camaradería y agradeció a los organizadores. “Nos gustó mucho el evento, fue un espacio en la que entre los participantes del equipo nos pudimos conocer, ya que algunos no nos ubicábamos”.
En cuanto al primer lugar como los mejores de la parrilla, Cifuentes expresó que “no esperábamos ganar, pero sí fue un mérito, ya que formamos un gran equipo, muy coordinados y ordenados, donde todos aportaron a la creación de lo que presentamos”.
Los criterios de evaluación para elegir a los ganadores no sólo incluyeron la preparación gastronómica, sino también, la originalidad del nombre del equipo y su grito de guerra. El presidente del jurado, Ángel Bustos, destacó que “los triunfadores lograron, técnicamente, una cocción de término medio y presentar una carne bien sellada por fuera y jugosa por dentro, además de un buen sabor”.
El grupo “Only Flama” logró una propuesta completa con el acompañamiento acorde al corte escogido, indicó el chef.
En la jornada, los socios también pudieron disfrutar de una tarde con degustaciones al fuego, música en vivo y competencias de rayuela y tiro al blanco, entre otros juegos. Además de conocer productos de los auspiciadores, como Aguas Santino, All Merch, Velux y el apoyo de Mundo Socios.
